Concurso sobre recomendaciones nutricionales

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Qué nutriente predomina en las carnes y pescados o qué alimentos contienen ácido fólico son algunas de las cuestiones que deberán responder aquellos interesados en participar en el concurso “BADALI”. Este certamen se enmarca dentro del Programa UMH Saludable y está organizado por las profesoras del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche y autoras de la web de Nutrición de la UMH “BADALI” (http://badali.umh.es) Ana Belén Ropero y Marta Beltrá. El concurso está abierto a todo el público hasta el 30 de junio y consiste en breves y sencillas preguntas.

En concreto, los participantes podrán cumplimentar uno o los cinco formularios y entrarán en el sorteo de 10 agendas BADALI en las que, con un diseño sencillo y atractivo, se incluyen recomendaciones nutricionales que podemos seguir cada día. La agenda ha sido diseñada por la estudiante de la UMH María José Verdú y los ganadores se anunciarán en las redes sociales el 5 de julio.

A través de este concurso, las profesoras de la UMH Ana Belén Ropero y Marta Beltrá pretenden dar a conocer las posibilidades que ofrece la web. BADALI está diseñada en forma de  base de datos de alimentos y se proporciona una valoración nutricional específica para cada uno de los alimentos incluidos en ella y recomendaciones de consumo. Además, se analizan si las propiedades nutricionales y beneficios para la salud que reclaman los productos se ajustan a la reglamentación europea. Por su parte, la pirámide de la alimentación saludable y un semáforo nutricional ayudan a los usuarios a elegir los alimentos de una forma directa. Como complemento, decenas de artículos y material formativo permite adquirir unos conocimientos básicos en materia de nutrición y alimentación.

Enlaces a los formularios del concurso:

https://goo.gl/IK1ETQ
https://goo.gl/kUYGm5
https://goo.gl/SOo3lY
https://goo.gl/xYJ46R
https://goo.gl/JfGJct

 

Las redes sociales de BADALI se pueden consultar en los enlaces de Facebook: BADALI Nutrición (https://es-la.facebook.com/Badali-Nutrici%C3%B3n-1134269479955202/) y Twitter: @BADALINutricion (https://twitter.com/badalinutricion).

 

 

Vía:  comunicación.umh.es

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Miércoles, 21 de junio de 2017 Sin comentarios

Jornada de Ciencia con Tapas dedicada al autodiagnóstico cibernético y la cibercondria

El Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha organizado una nueva jornada de Ciencia con Tapas, titulada “Jugando a ser médicos: el autodiagnóstico cibernético y la cibercondria”. El jefe del Servicio de Investigación y Medicina Preventiva del Hospital Vinapoló de Elche, José Vicente Tuells Hernández, y la profesora del Departamento de Psicología de la Salud de la UMH María Virtudes Pérez Jover intervendrán en esta actividad, que se celebrará el próximo lunes, 12 de junio, a las 19:00 horas en la FNAC Alicante. La entrada es libre, limitada al aforo de la sala.

Esta actividad divulgativa estará moderada por el director del Instituto de Bilogía Molecular y Celular de la UMH, Antonio Ferrer Montiel. El objetivo de las jornadas “Ciencia con Tapas” es acercar, en un ambiente distendido, la ciencia a la sociedad e involucrar a esta en la definición de los retos y los avances científicos del siglo XXI, al tiempo que se degustan unas tapas.

Esta actividad se enmarca dentro del Aula Urbana de la UMH, impulsada por el Servicio de Comunicación, dependiente del Vicerrectorado de Relaciones Institucionales, y por el Vicerrectorado de Cultura y Extensión Universitaria.

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Lunes, 12 de junio de 2017 Sin comentarios

El profesor Ángel Nadal Navaja,galardonado con el premio Alberto Sols de investigación por sus estudios en el campo de la diabetes.

El doctor en Ciencias Químicas y catedrático de Fisiología Ángel Nadal, imparte clases de la asignatura de Metabolismo y Nutrición Molecular, en el Máster de Biotecnología y Bioingeniería en la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) . Lleva casi toda la vida dedicado a la ciencia, sobre todo a la endocrinología. Su equipo es pionero en la investigación de los disruptores endocrinos (contaminantes ambientales) como posibles causantes de la diabetes tipo 2. Se han reconocido sus méritos a lo largo de su trayectoria investigadora en el campo de la diabetes, a nivel nacional e internacional.

ángel nadal

Pregunta. ¿Cree que encontrarán una cura para la diabetes?

Respuesta. Creo que sí. Confío en la medicina regenerativa para los diabéticos tipo 1. La cura vendrá por parte de las células madre que se puedan transformar en células beta, y en el trasplante de estas en las personas diabéticas. Esto tardará unos años en llegar, pero estoy seguro de que será la forma de curar la diabetes tipo 1. También puede ayudar a la hora de curar la diabetes tipo 2, sin embargo, aquí la prevención es muy importante, ya que gran parte se genera por la obesidad, la mala alimentación, la falta de ejercicio y el medio ambiente.

P. ¿En qué momento se encuentra ahora su investigación?

R. Tenemos varias líneas de investigación y el objetivo global es entender cómo se produce la diabetes, sobre todo la diabetes tipo 2. De esta manera, si conocemos los factores de riesgo y la forma en la que estos afectan a nuestro organismo podremos intentar prevenir que aparezca o retrasar todo lo posible su aparición.

“Hay que educar a los jóvenes y a los niños a comer más sano”

P. En algunos países se plantea subir el impuesto en refrescos y comida basura. ¿Cree que sería una buena forma de prevenir la obesidad y la diabetes tipo 2?

R. Estoy totalmente de acuerdo. Aquí en España tenemos un 13,8% de personas diabéticas y prácticamente el 70% es por sobrepeso y obesidad. Por lo tanto, la nutrición juega un papel fundamental en que al final los pacientes acaben teniendo diabetes. Así que me parece adecuado que se suban estos impuestos, pero, además, hay que educar a los jóvenes y a los niños a comer más sano y a realizar ejercicio.

P. Acaba de recibir el premio Alberto Sols por su trayectoria como investigador. Como científico, ¿se siente apoyado por el gobierno?

R. Siempre hemos estado apoyados económicamente por el gobierno, pero eso no quiere decir que uno esté contento con la situación actual. Creo que la financiación es escasa para todos los grupos en España si la comparamos con otros países de la Unión Europea. Los últimos recortes han afectado a todos los grupos y al nuestro también. Pertenecemos a una red de excelencia de equipos que trabajamos sobre diabetes en toda España, se llama Ciber de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (CIBERDEM). De ahí recibimos anualmente una importante cantidad de dinero para financiar estas investigaciones. Además, también contamos con financiación del plan nacional de investigación del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad y del programa Prometeo de la Generalitat Valenciana.

P. Durante la celebración del centenario de la Sociedad de Endocrinología de EEUU se ha destacado su aportación al campo de la endocrinología. ¿Está satisfecho con sus logros?

R. Estoy satisfecho con lo que he obtenido, pero también quiero conseguir más cosas. Nunca paro de trabajar, de pensar, de intentar hacer más, y no tanto por el beneficio personal, como por el bien de la sociedad. Desde hace años trabajamos en una línea de investigación sobre los disruptores endocrinos. Son unos compuestos químicos a los que todos estamos expuestos que, entre otros michos efectos adversos, alteran el funcionamiento de la célula responsable de la secreción y producción de insulina, lo que puede aumentar la predisposición a la diabetes. Además de abordar la parte científica, en nuestro grupo trasladamos los resultados a la sociedad. Para mí, esto es prioritario. En este momento coordino el grupo asesor sobre disruptores endocrinos (EDC-AG) de la “Endocrine Society”, la mayor sociedad científica de Endocrinología a nivel mundial, que proporciona asesoramiento sobre la repercusión de estos contaminantes ambientales a diferentes organismos internacionales Comisión (Europea, Naciones Unidas OMS…).

P. Lleva muchos años dedicándose a este campo de investigación. ¿Alguna vez se ha planteado cambiarlo?

R. Dentro de la diabetes he trabajado con diferentes proyectos. Un científico nunca hace lo mismo, o no debería hacerlo y este no ha sido mi caso. Hice la tesis doctoral trabajando con la célula beta pancreática, pero mi aproximación a lo que hice en mi tesis doctoral no era la diabetes en sí, me interesaban los mecanismos moleculares que hacían que la célula beta pudiera funcionar detectando la glucosa en la sangre y secretando la insulina. Después me fui a Inglaterra, y allí trabajé en neurociencia, con nada relacionado con el páncreas o la diabetes. Fue al volver a la UMH cuando comencé a trabajar en diabetes porque me interesaba más que la neurociencia y había un entorno muy favorable para ello.

P. También fue profesor de fisiología en Londres. ¿Nunca pensó en volver a dar clase y continuar con su investigación fuera de España?

R. Es algo que imagino que todo el mundo se plantea si tiene la oportunidad. Viví en Inglaterra y estuve muy contento allí. Alguna vez me lo he vuelto a plantear, aunque nunca he estado mal aquí. He podido hacer todo lo que he querido, el problema se ha notado en los últimos años con los recortes económicos y el hecho de estar en una universidad pequeña, lo que te puede poner un techo de cristal a la hora de hacer más cosas. Soy consciente de que en algún país del norte de Europa o en EEUU podría hacer más proyectos de los que estoy haciendo aquí.

“Un científico nunca hace lo mismo, o no debería hacerlo y este no ha sido mi caso”

P. ¿Qué les diría a los jóvenes científicos que no ven futuro dentro de España?

R. Entiendo que no vean el futuro ahora mismo, es difícil de ver. No obstante, la ciencia es internacional, se puede hacer en España, Inglaterra o cualquier otro país. Uno tiene que ir buscando su sitio, formarse bien y buscar las oportunidades para realizar el proyecto que desea. Es cierto que ahora parece que no hay salidas en este país, no hay todas las que debería haber, pero sí hay oportunidades. Soy optimista y espero que en los próximos años esto cambie y que tengamos más estabilidad en la ciencia, por parte del gobierno, para que nuestros buenos científicos puedan volver. En el caso de la UMH, hay excelentes estudiantes que deberíamos poder mantener aquí en España, y no permitir el lujo de perderlos.

 

Vía: http://www.umhsapiens.com/

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Miércoles, 31 de mayo de 2017 Sin comentarios

Verdades y mentiras de los alimentos del siglo XXI, en Ciencia con Tapas

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El Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha organizado una nueva edición de la jornada de Ciencia con Tapas, titulada “Alimentos del siglo XXI: verdades y mentiras”. El profesor de Bioquímica de la Universidad de Murcia José Manuel López Nicolás impartirá esta sesión, que tendrá lugar mañana viernes, 19 de mayo, a las 19:30 horas, en el Centre de Congressos Ciutat d’Elx. Esta edición se enmarca dentro de las actividades de la III Feria de la Ciencia y la Tecnología de Elche (FeCiTElx). La entrada es libre, limitada al aforo de la sala.

Esta nueva jornada de divulgación científica estará moderada por el investigador del IBMC de la UMH Luis Pérez García-Estañ. El objetivo de las jornadas “Ciencia con Tapas” es acercar, en un ambiente distendido, la ciencia a la sociedad e involucrar a ésta en la definición de los retos y los avances científicos del siglo XXI, al tiempo que se degustan unas tapas.

El ponente es, además de autor del blog de divulgación científica SCIENTIA, miembro del grupo de investigación “Bioquímica y Biotecnología enzimática”. Asimismo, es autor de más de 100 artículos científicos en las principales publicaciones en el campo de la nutrición, la bioquímica y la tecnología de los alimentos y colaborador en más de una decena de proyectos de investigación de carácter nacional e internacional. También, es socio fundador y expresidente de la Asociación de Divulgación Científica de la Región de Murcia y este año  ha sido nombrado coordinador de la Unidad de Cultura Científica de la Universidad de Murcia.

Como creador del blog de divulgación científica Scientia, ha conseguido numerosos premios: Bitácoras 2013, 20blogs 2014, Premio ASEBIO a la divulgación científica de la Biotecnología en 2014 y 2016, Mención de Honor de los premios Prisma en 2014, Premio a la mejor web La Verdad 2015 y Premio de la Asociación de Divulgación Científica de la Región de Murcia 2015. Asimismo, es autor de los libros “Nuevos Alimentos para el Siglo XXI” y “Vamos a comprar mentiras”, éste último va ya por su quinta edición.

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Jueves, 18 de mayo de 2017 Sin comentarios

Vencer el dolor crónico en el próximo Ciencia con Tapas

Ciencia con tapas 5-04-17_Se puede vencer el dolor cronicoEl Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha organizado la mesa redonda ¿Se puede vencer el dolor crónico?, en una nueva edición de Ciencia con Tapas. La actividad tendrá lugar el miércoles, 5 de abril, a las 19 horas, en la FNAC Alicante. La entrada es libre, limitada al aforo de la sala.

En esta nueva jornada de divulgación científica intervendrán la profesora de Farmacología de la Universidad Miguel Hernández de Elche, Clara Faura Giner, el médico especialista en Anestesiología y Reanimación en el Hospital General de Alicante, Luis Gómez Salinas, y  el director del Instituto de Biología Molecular y Celular de la Universidad Miguel Hernández de Elche, Antonio Ferrer Montiel.

En un ambiente distendido, Ciencia con Tapas acerca la ciencia a la sociedad para tratar la involucrarla en la definición de los retos y los avances científicos del siglo XXI. Esta actividad se enmarca en la iniciativa Aula Urbana de la UMH.

 

Miércoles, 29 de marzo de 2017 Sin comentarios

Entrevista al director del Centro de Regulación Genómica (BCN) Luis Serrano

El profesor de investigación del ICREA y director del Centro de Regulación Genómica (CRG) de Barcelona Luis Serrano Pubull impartió la conferencia “Biología Sintética: un modelo de célula mínima y su diseño como fármaco inteligente” en el contexto de la VIII Jornada San Alberto Magno que organizó la Facultad de Ciencias Experimentales de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH).

En el vídeo, Luis Serrano desarrolla los siguientes puntos:

1. Biología sintética. Definición y aplicaciones
2. Fármaco inteligente. La píldora viva
3. Implicaciones éticas de la Biología Sintética
4. Mensaje para el alumnado

 

 

Jueves, 22 de diciembre de 2016 Sin comentarios

Envejecimiento y memoria en el próximo Ciencia Con Tapas

56_cienciacontapasEl Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha organizado la mesa redonda Envejecimiento y memoria, en una nueva edición de Ciencia con Tapas. La actividad tendrá lugar esta tarde, 1 de diciembre, a las 19 horas, en la FNAC Alicante. La entrada es libre, limitada al aforo de la sala.

En esta nueva jornada de divulgación científica intervendrán el director del Instituto de Neurociencias de Alicante, Salvador Martínez Pérez, y la jefa del Servicio de Neurología del Hospital General de Alicante, Carmen Díaz Marín.

En un ambiente distendido, Ciencia con Tapas acerca la ciencia a la sociedad para tratar la involucrarla en la definición de los retos y los avances científicos del siglo XXI. Esta actividad se enmarca en la iniciativa Aula Urbana de la UMH.

 

 

Jueves, 1 de diciembre de 2016 Sin comentarios

VIII Jornadas San Alberto Magno

JORNADA SAN ALBERTO MAGNO 2016La Facultad de Ciencias Experimentales de la Universidad Miguel Hernández (UMH) ha organizado un año más las Jornadas San Alberto Magno que conmemoran a su patrón y tienen por objetivo celebrar la Ciencia. Esta octava edición contará con la intervención del profesor de investigación del ICREA y director del Centro de Regulación Genómica (CRG) de Barcelona Luis Serrano Pubull que impartirá la conferencia “Biología Sintética: un modelo de célula mínima y su diseño como fármaco inteligente”. El encuentro tendrá lugar el próximo miércoles, 16 de noviembre, a partir de las 9:15 horas, en el Aula Magna del edificio Altabix. Para los/as estudiantes del Máster en Biotecnología y Bioingeniería de la UMH, la asistencia a las charlas se contempla como actividad complementaria de la asignatura de Seminarios.

Los profesores del Máster Cristina Ripoll Orts y Eduardo Fernández Jover, así como egresados de la Facultad, presentarán sus trabajos de investigación. Además, se fallará el resultado del concurso fotográfico de San Alberto Magno y se entregará el premio al mejor expediente académico 2015-2016 por parte del Colegio Profesional de Ciencias Ambientales. Como novedad, este año las jornadas incluyen la sección “Desde la ciencia con humor” en la que los titulados Roberto Rodríguez Caro (Ciencias Ambientales) y Daniel Orts Gonzálvez (Medicina) pondrán una nota divertida divulgando ciencia mediante monólogos. Previo a la clausura del encuentro, el catedrático de Edafología de la Universidad de Santiago de Compostela Francisco Díaz-Fierros impartirá la conferencia Geología y paisaje.

Las Jornadas tienen acceso libre, limitado al aforo del Aula Magna. Los estudiantes pueden conseguir 1 crédito de libre elección ó 0,5 créditos de competencias transversales y profesionales por asistencia y entrega de un resumen de una de las dos conferencias de los ponentes externos invitados. Para ello, es necesario inscribirse, antes del 14 de noviembre, enviando los datos personales (nombre y apellidos, DNI y titulación) a la dirección de correo electrónico: jornadasanalberto@umh.es.

 

 

Lunes, 14 de noviembre de 2016 Sin comentarios

Seminario sobre nuevas terapias antivirales

“El desarrollo de estrategias antirretrovirales como paradigma de búsqueda de nuevas terapias antivirales” es el título del seminario que impartirá el viernes, 11 de noviembre, la investigadora del Centro Nacional de Microbiología perteneciente al Instituto de Salud Carlos III  María Eugenia González. La actividad, organizada por el Instituto de Biología Molecular y Celular de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, tendrá lugar a partir de las 11:30 horas en el Aula de Seminarios von Humboldt del edificio Torregaitán ubicado en el campus de Elche. El seminario se enmarca dentro de la asignatura de Seminarios del Máster en Biotecnología y Bioingeniería de la UMH.

53_mariaeugeniaMaría Eugenia González Portal es licenciada en Ciencias Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid y doctora en la misma disciplina por la Universidad Autónoma de Madrid. En la actualidad, desarrolla sus trabajos de investigación en tres líneas: proteínas Vpr y Vpu del HIV-1 como potenciales dianas en el desarrollo de nuevas terapias antirretrovirales, modelos celulares para el estudio del mecanismo molecular de dichas proteínas y el desarrollo de ensayos de laboratorio para identificar inhibidores frente a Vpr y Vpu.

 

CV María Eugenia González 

 

Jueves, 10 de noviembre de 2016 Sin comentarios

Profesores del Máster organizan un simposio internacional sobre crecimiento vegetal

Los investigadores del Instituto de Bioingeniería y profesores del Máster en Biotecnología y Bioingeniería de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche José Luis Micol y María Rosa Ponce han organizado junto al departamento de Biología de Sistemas Vegetales del Instituto de Biotecnología Flanders (Flanders Institute for Biotechnology, Ghent, Belgium) el simposio internacional Plant Organ Growth Symposium 2017. El encuentro tendrá lugar del 15 al 17 de marzo de 2017 en el Centro de Congresos “Ciutat d’ Elx” ubicado en Elche (Alicante). Científicos de diversos centros de investigación extranjeros participarán en este simposio que se centrará en los últimos avances en biología, modelado y fenotificación automatizada de brotes, hojas, raíces y el desarrollo reproductivo.

Más información sobre Plant Organ Growth Symposium 2017 en el enlace: http://pogs2017.edu.umh.es/

 

Martes, 25 de octubre de 2016 Sin comentarios